海瓜子

尋氏肌蛤繁殖力強、分布廣、生長快、產量高，因而又是福建閩東閩南對蝦養殖重要的餌料來源。尋氏肌蛤是比較理想的對蝦餌料，特別是夏秋高溫期投喂，水質不易變質。因此進行尋氏肌蛤的人工增殖有著一定的現實意義。 

尋氏肌蛤也稱海瓜子，不僅味道鮮美，而且還有較高的營養價值。還具有調節血脂、預防心腦血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子殼甚薄，體表有粘液，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣等多種營養成份，含有多種營養元素，而且是一種營養價值高的大眾化海產品，海瓜子在3月和8月這二個月為佳，此時的海瓜子頭大脂厚，體黃，味道鮮美，海瓜子吃法各異，一般有蔥油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒漬、腌制。沿海人們一般也喜歡食用腌制的，其具體制作方法如下：挑選個大且鮮活的黃泥螺，篩去海瓜子表面粘液，洗凈、去掉水份，放入容器內，加鹽少許、黃酒若干，然后將容器口封住，腌制一星期左右即可。裝盆后上面放幾片蒜片即可食用。此菜的特點是保質期長，異香撲鼻。

無錫市政惠餐飲管理有限公司成立于2013年，注冊資金1000萬元。2014年先后通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品安全體系認證；2015年先后通過了OHSAS18001職業健康安全體系認證、ISO14001環境管理體系認證；

公司目前擁有800多名員工，管理層均具有大專以上學歷，是江蘇團膳公司之一。下屬公司有:無錫食尚美餐飲管理服務有限公司，無錫香麥朗餐飲管理有限公司，無錫皖廚餐飲管理有限公司，無錫市政惠餐飲管理有限公司崇安分公司、無錫市政惠餐飲管理有限公司藕塘分公司、無錫市政惠餐飲管理有限公司常州分公司、政惠餐飲南通有限公司等。2013年3月接手蕩口華麗都大酒店，經營面積4000平。營業額同比增長70％。2017年1月1日接手無錫太湖度假村太湖花園酒店，我們又聯手無錫廚師聯盟餐飲有限公司打造愛上廚房餐飲的培訓機構。無錫市政惠餐飲管理有限公司是一家專業的、綜合性的餐飲公司。主要經營的業務包括：食堂承包與托管、快餐配送、中式快餐連鎖、原材料配送、方便凈菜及高速供餐、酒店經營管理服務；自成立以來我們始終堅持“以優質服務為基礎，以顧客滿意為目的”為經營理念，并著手于建立一家以健康、營養、安全、衛生、便捷和專業為宗旨的大型的專業餐飲連鎖服務公司。經過不懈的努力，在企業快餐外送、食堂托管承包、食堂管理，酒店管理等領域積累了經驗、也贏得了聲譽。