員工食堂承包：不同職業人員的健康飲食建議

員工食堂承包：不同職業人員的健康飲食建議

在生產過程或勞動環境中，可能產生或存在多種職業病危害因素，對人體的健康造成威脅。但是，職工在做好勞動保護的同時，如能科學合理地安排飲食，可有.效地預.防、減輕職業病危害因素所致的健康危害。

1、鉛作業人員的飲食

接觸鉛的一般是采鉛、冶煉、印刷鑄字、搪瓷、油漆人員等。他們盡可能每天喝上2～3杯牛奶，并且多吃一些富含蛋白質的食物，例如魚類、蛋類、豆類及其制品，以及富含維生素的水果、蔬菜。

2、苯作業人員的飲食

接觸苯的有香料制造、藥.物、橡膠、染料、油漆及鞋類制造等行業的工作人員。這些人適應高蛋白、高糖、低脂肪及富含維生素的食物，如雞、魚、乳類、動物肝臟、兔肉、糖類、豆制品、西紅柿、橘子等。

3、汞作業人員的飲食

從事礦業中的汞礦開采以及油量計、氣壓表、熒光燈、整流器、溫度計、石英燈等產品的生產人員，因為他們經常接觸汞物質，應多吃一些富含維生素B、C的食物，如胡蘿卜、動物肝臟、瘦肉、蛋類等。

4、錳作業人員的飲食

對于從事陶瓷、電焊條、干電池等作業的有關人員，由于他們經常接觸錳、應該多吃些含鐵元素豐富的食品，例如瘦肉、動物肝臟、紅薯、芹菜、黃豆及豆類制品等。

5、磷作業人員的飲食

磷作業的人員應該多吃含有維生素C的瓜果、蔬菜，足夠的蛋白質、碳水化合物及含較多鈣質的食品。

6、高溫作業人員的飲食

在高溫環境下勞動的人員：由于機體大量出汗，體內鈉、鉀大量喪失，應多吃一些含鉀較豐富的食品，如黃豆、青豆、綠豆、馬鈴薯、菠菜、柿餅、香蕉等。高溫環境中，人體維生素消耗量增加，大多數水溶性維生素可從汗水中流失，其中以維生素C流失較多，應多吃一些綠葉蔬菜、棗和柑桔類水果。

7、放射作業人員的飲食

接觸放射線的工作人員應該多吃些蛋類、豆類及其制品、奶類等含蛋白質高的食物。

8、其它作業人員的飲食

粉塵作業人員宜常吃些豬血;接觸砷等有毒物質者，可在平時的膳食中多安排些砂糖;振動、噪聲環境中工作的人員，體內的維生素B消耗量很大，應多食富含維生素B的食物，如米糠、麥麩，以提高工作人員的聽力，預.防聽覺器官的損傷。此外，振動及噪聲通過植物神經系統，能抑制胃腸功能及消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降，食欲減退，腹脹等，故應食易于消化、能促.進食欲的營養豐富的食物。

無錫市政惠餐飲管理有限公司成立于2013年，注冊資金1000萬元。2014年先后通過了ISO9001質量管理體系認證、ISO22000食品an全體系認證；2015年先后通過了OHSAS18001職業健康an全體系認證、ISO14001環境管理體系認證；主要經營的業務包括：食堂承包與托管、快餐配送、中式快餐連鎖、原材料配送、方便凈菜及高速供餐、酒店經營管理服務；自成立以來我們始終堅持“以優.質服務為基礎，以顧客滿意為目的”為經營理念，并著手于建立一家以健康、營養、安.全、衛生、便捷為宗旨的大型的餐飲連鎖服務公司。經過不懈的努力，在企業快餐外送、食堂托管承包、食堂管理，酒店管理等領域積累了經驗、也贏得了聲譽。