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食堂承包公司如何監督食品的采購

2021-07-08 16:58:37

一、食堂的蔬菜

1、與蔬菜生產基地建立長期供需關系,根據公司客服部提供客戶需求,有計劃的進行種植,采摘前一周內未施家禽糞等不衛生肥料及未施有害的化學農藥,保障蔬菜衛生安全。

2、保障蔬菜類食品有計劃地采摘,讓蔬菜沒有變質問題,腐爛等情況發生。

3、調節需求,保障蔬菜質量,市場不能采購的蔬菜食堂承包公司也能提供。

二、食堂的肉類

1、建立長期肉類食品供應關系,保障肉類食品新鮮,不讓腐爛變味的肉食品進入公司。

2、嚴格遵守法律、法規,未經職能部門檢驗合格的肉類食品嚴禁采購。

三、食堂的大米、油類

1、直接從產地進行采購,避免經銷商從中弄虛作假,不讓不合格的大米與不合格的食用油進入公司。

2、有計劃的進行采購,不要讓物品堆積時間過長,引起霉變。

堂承包公司堅持做到上面幾點,這樣可以監督采購食品質量。

食堂承包服務

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